دستگاه قهوه ساز

همانطور که از عنوان آن مشخص است، به هر دستگاهی که به علاقمندان قهوه این امکان را میدهد تا قهوه مورد علاقه خود را دم کرده و آماده نوشیدن نمایند، قهوه ساز گفته میشود.

قهوه ساز ها به 4 دسته اصلی تقسیم میشوند:

• دستی،همانند موکوپات ها،کمکس، ایروپرس... کاربرد این دسته برای مصرف شخصی و در منازل میباشد و به علاقمندان این امکان را میدهد تا با سلقیه خود قهوه را دم کرده و نوش جان نمایند.

• نیمه اتوماتیک یا خانگی که شامل ترک ساز، فرانسه ساز و اسپرسو ساز میباشد. این دسته نیز مناسب مصرف علاقمندان در منزل میباشد و فرق آن در این است که بعضی  مراحل توسط دستگاه انجام می گیرد.

•  اتوماتیک یا نیمه صنعتی این دسته شامل اسپرسوساز ها در کافی شاپ های کوچکتر مورد استفاده قرار میگیرد. 

• فوق اتوماتیک یا فوق صنعتی . که مناسب برای کافی شاپ ها و رستوران های بزرگ قابل  استفاده میباشد. 

هر نوع سطح متفاوتی از کنترل بر فرآیند دم کردن را ارائه می دهد که بر کیفیت و یکنواختی محصول نهایی تأثیر می گذارد. ماشین های نیمه اتوماتیک به باریستا  امکان کنترل بیشتری می دهند تا جنبه های مختلف فرآیند دم کردن را تنظیم کنند.

از سوی دیگر، ماشین های اتوماتیک معمولاً دارای تنظیمات از پیش برنامه ریزی شده هستند که فرآیند را ساده تر می کنند و خروجی یکنواخت تری را ارائه می دهند. ماشین های فوق اتوماتیک پیشرفته ترین هستند و نیاز به ورودی دستی حداقلی دارند زیرا قهوه را خرد، فشرده و استخراج می کنند با فشار دادن یک دکمه.

نکات کلیدی:

- ماشین های اسپرسو  در چهار نوع اصلی قرار می گیرند: دستی، نیمه اتوماتیک، اتوماتیک و فوق اتوماتیک
- سطح کنترل بر فرآیند دم کردن در بین این انواع متفاوت است و بر یکنواختی و کیفیت اسپرسو تأثیر می گذارد.
- انتخاب ماشین اسپرسو مناسب به نیازها و ترجیحات کسب و کار فردی بستگی دارد.