تفاوت پودر قهوه با قهوه خرد شده

تفاوت پودر قهوه در مقابل قهوه خرد شده: 

قهوه بدون شک به بخشی جدایی‌ناپذیر از زندگی ما تبدیل شده است. بسیاری از ما حتی نمی‌توانیم تصور کنیم که روزمان را بدون قهوه شروع کنیم. و قطعاً یکی از مهمترین مواردی است که در لیست خرید ما قرار می‌گیرد. اگرچه می‌توانید سعی کنید بیشتر از قبل آن را از لیست خرید خود حذف کنید اگر قهوه را به صورت عمده سفارش دهید.

در حین خرید قهوه، شما در یک نقطه ممکن است به ابهام در مورد انتخاب قهوه فوری یا قهوه خرد شده برخورد کرده باشید. بسیاری از افراد تفاوت بین این دو را نمی‌دانند. اگرچه در نگاه اول ممکن است مشابه به نظر برسند، اما تفاوت‌های مهمی بین این دو وجود دارد که می‌تواند طعم و تجربه کلی فنجان قهوه شما را تحت تأثیر قرار دهد.

پس امروز در این مقاله، ما قصد داریم یک مقایسه بین پودر قهوه و قهوه خرد شده انجام دهیم. اما قبل از ورود به مقایسه، به بررسی آنچه هستند و چگونه ساخته می‌شوند، می‌پردازیم.

پودر قهوه فوری چیست؟

قهوه فوری نوعی قهوه است که پخته شده و سپس خشک شده است تا بتواند به راحتی با آب گرم یا شیر آماده شود. این نوع قهوه با پختن یک فنجان قهوه قوی ساخته می‌شود و سپس از طریق فرایند خشک کردن یخچالی یا اسپری کردن آب را از مایع باقی می‌ماند و تنها جامدات غلیظ قهوه را به جا می‌گذارد. این باعث می‌شود پودری به وجود آید که به راحتی قابل ذخیره و حمل و نقل است و با اضافه کردن آب گرم یا شیر به راحتی و به سرعت آماده می‌شود.

قهوه فوری یک گزینه مناسب و خوشمزه برای افرادی است که می‌خواهند لذت یک فنجان قهوه را بدون دردسر پختن از صفر ببرند. این یک گزینه راحت برای کسانی است که به یک فنجان قهوه سریعبدون نیاز به زمان و انرژی بیشتر نیاز دارند، اما عمق طعم و عطر قهوه تازه خرد شده را ندارند.

قهوه خرد شده چیست؟

قهوه خرد شده قهوه‌ای است که به اندازه‌های کوچک و یکنواخت خرد شده استفاده می‌شود. این فرایند باعث می‌شود قهوه به راحتی قابل پخت شود، زیرا ذرات آن در اندازه یکسانی قرار دارند و می‌توانند به راحتی اندازه‌گیری و به آب گرم اضافه شوند.

فرایند خرد کردن دانه‌های قهوه با انتخاب دانه‌های باکیفیت و با درجه تاریکی مطلوب آغاز می‌شود. این نوع قهوه امکان تولید پروفایل طعمی پیچیده‌تر و بدنی پرتراکم‌تر را فراهم می‌کند، زیرا روغن‌ها و طعم‌های موجود در دانه‌های کامل در محصول نهایی حفظ می‌شوند.

اندازه ذرات قهوه خرد شده ممکن است متفاوت باشد، بسته به روش آشپزی مورد نظر و نوع قهوه‌ای که در حال آشپزی استفاده می‌شود. به عنوان مثال، آسیابی ریز معمولاً برای قهوه اسپرسو استفاده می‌شود، در حالی که آسیابی متوسط یا خشن برای قهوه رومیزی یا فرانسوی مناسب است.

پودر قهوه در مقابل قهوه خرد شده

پس اکنون می‌دانید چگونه این دو نوع قهوه ساخته و فرآوری می‌شوند. از نظر کیفیت، قهوه خرد شده در مقابل پودر قهوه فوری رتبه بالاتری دارد زیرا به مراحل مختلفی مانند قهوه فوری می‌گذرد. این یکی از تفاوت‌های بزرگ بین قهوه فوری و قهوه خرد شده است. حالا بیایید ببینیم تفاوت‌های دیگری بین این دو وجود دارد.

قهوه فوری قهوه واقعی نیست، قهوه خرد شده واقعی است.  همانطور که پیشتر بحث کردیم، قهوه خرد شده توسط خرد کردن واقعی دانه‌های قهوه در اندازه‌های مختلف ساخته می‌شود در حالی که قهوه فوری قهوه پخته شده است که بعدها به صورت دانه‌های جامد با خنک کردن و خشک کردن آن
همانطور که قبلاً بحث کردیم، قهوه آسیاب شده با آسیاب کردن دانه‌های واقعی قهوه به اندازه‌های مختلف تهیه می‌شود در حالی که قهوه فوری قهوه‌ای است که پیش‌تر تهیه شده و سپس از طریق فرآیندهای مختلف به صورت دانه‌های جامد سرد و خشک می‌شود.

قهوه آسیاب شده طعم و عطر غنی به فنجان قهوه شما می‌دهد، در حالی که قهوه فوری قادر به ارائه همان سطح کیفیت برای قهوه شما نیست. در مقایسه با قهوه آسیاب شده، قهوه فوری بسیار مسطح و ضعیف به نظر خواهد رسید.

قهوه فوری به راحتی در مایعات حل می‌شود. زیرا دانه‌های قهوه فوری از قهوه تهیه شده‌اند و به آسانی در آب یا شیر حل می‌شوند. باید در مورد میزان آبی که به قهوه اضافه می‌کنید، مراقب باشید زیرا آنها در حالت اولیه خیلی ضعیف و مسطح در طعم هستند. اضافه کردن زیاد آب باعث ضعیف‌تر و مسطح‌تر شدن طعم آن خواهد شد.

از طرف دیگر، مهم نیست چه کاری انجام دهید، قهوه آسیاب شده در آب حل نخواهد شد. حتی اگر آن را به شدت مخلوط کنید، تنها به پودری ریز تبدیل خواهد شد و اگر آن مخلوط را چند دقیقه در حالت استراحت قرار دهید، می‌توانید آنها را در کف فنجان خود مشاهده کنید.

مقدار کافئین در قهوه آسیاب شده بیشتر است. میزان کافئین براساس نحوه استخراج قهوه از دانه‌های واقعی قهوه تعیین می‌شود. و این یک واقعیت بسیار آشکار است که قهوه آسیاب شده حاوی کافئین بیشتری نسبت به قهوه فوری است. قهوه شما کافئین را هنگام تماس با آب جذب خواهد کرد. هر چه بیشتر کافئین از قهوه استخراج شود، مدت زمان بیشتری در آب باقی می‌ماند.

قهوه فوری معمولاً ارزانتر و کیفیت پایین‌تری دارد. بیشتر قهوه‌های فوری از دانه‌های روبوستا تهیه می‌شوند. آنها اارزان قیمت هستند و در مقایسه با دانه‌های عربیکا، سطح بالایی از کافئین دارند. دانه‌های عربیکا معمولاً برای تهیه قهوه آسیاب شده استفاده می‌شوند. استفاده از دانه‌های روبوستا فوری دلیل تلخ بودن قهوه‌های فوری است.

برای تهیه قهوه آسیاب شده نیاز به زمان بیشتری دارید. در مقایسه با قهوه فوری، قهوه آسیاب شده بیشترین زمان را برای تهیه می‌طلبد. این یکی از دلایلی است که مردم پرمشغله ترجیح می‌دهند قهوه فوری را به جای قهوه آسیاب شده استفاده کنند، به دلیل راحتی و عدم نیاز به انتظار، به طور حرفه‌ای قهوه فوری را درست کنید.

اما من باید بگویم کسانی که طعم و کیفیت قهوه خود را جدی می‌گیرند همیشه ترجیح خواهند داد به قهوه آسیاب شده. مثل اینکه هرکسی می‌تواند چند دقیقه صبر کند وقتی می‌دانید که طعم آن مانند بهشت است و می‌تواند به شما انرژی لازم برای عملکرد در طول روز بدهد!

جمع‌بندی

امیدواریم لذت برده باشید از مقایسه کوچک بین قهوه پودری و قهوه آسیاب شده ما. حتی اگر هر دوی آنها مزایا و معایب خود را داشته باشند، در نهایت همه چیز به ترجیحات شخصی برمی‌گردد. آنچه برای شما کار می‌کند ممکن است برای دیگران همیشه کار نکند. پس تردیدی نکنید که طعم‌های جدیدی را امتحان کنید. همچنین می‌توانید وبسایت ما،جمال کافه، را بررسی کنید تا دانه‌های قهوه با کیفیت و سایر محصولات شگفت‌انگیز دیگر را پیدا کنید.