تفاوت دستگاه اسپرسوساز خانگی و صنعتی

تفاوت بین دستگاه قهوه ساز خانگی و صنعتی

همانند علاقمندان به قهوه، برای تازه واردان به جهان قهوه نیز، اسپرسو همواره جایگاه ویژه ای در قلب افراد درسراسر دنیا داشته است.

یکی از عوامل تعیین کننده در پشت محبوبیت گسترده اسپرسو را می توان به زنجیره های بزرگ قهوه ای نسبت داد که در سراسر جهان در شهرها ظهور کرده اند. به ویژه در هند، کافه ها به نوعی انقلاب فرهنگی تبدیل شده اند که در طول نسل ها ریشه دوانده است. با مردم از همه سنین که برای چای مورد علاقه خود به کافه ها هجوم می آورند، اسپرسو هرگز شرایط بهتری نداشته است.

عامل دیگری که در ایجاد فرهنگ اسپرسو نقش مهمی ایفا می کند، در دسترس بودن ماشین های اسپرسو خانگی ارزان قیمتی است که می توانند با فشار یک دکمه، دم های تجاری درجه یک تولید کنند. در نتیجه، امروزه می توانیم ماشین های اسپرسو را در همه خانه های مدرن پیدا کنیم.

اما این استفاده گسترده از ماشین های اسپرسو خانگی همچنین باعث ایجاد برخی سوءتفاهمات شده است. ماهیت ارزان این دستگاه ها بسیاری را وسوسه می کند تا یکی را خریداری کرده و کافه خود را راه اندازی کنند. و در حالی که همیشه عشق به قهوه را در هر شکلی تأیید می کنیم، با این حال معتقدیم وظیفه ماست که به وضوح توضیح دهیم که هرگز نباید از ماشین های اسپرسو خانگی برای راه اندازی یک کسب و کار استفاده کنید.

اما چرا اینطور است؟ چه چیزی باعث می شود ماشین های اسپرسو خانگی آنقدر با ماشین های تجاری یا صنعتی متفاوت باشند؟ و چرا هرگز نباید بین آنها اشتباه گرفته شوند؟ این دقیقاً همان سوالاتی است که در این مقاله قصد داریم به آنها پاسخ دهیم.

پس همراه باشید تا همه شک و تردیدهای شما برطرف شود.

اختلاف اصلی

اما مگر قهوه یکسان نیست؟ و اگر ماشین های اسپرسوی خانگی بتوانند قهوه ای تولید کنند که از نظر کیفیت با ماشین های تجاری برابری کند، پس چرا نباید در یک کافه مورد استفاده قرار گیرند؟

خب، به اصول اولیه توجه کنید. فرض کنید ماشین خانوادگی دارید که برای سفرهای نزدیک مناسب است. این ماشین خوب، مقرون به صرفه و عملکرد خوبی دارد.

آیا حکیمانه است که با آن ماشین یک کسب و کار حمل و نقل راه اندازی کنید؟

پاسخ واضح است که نه. چرا؟ زیرا یک ماشین خانوادگی صرفاً برای سفرهای تجاری طراحی نشده است و نمی تواند شرایط سخت و فشار هنگام مسافرت تجاری را تحمل کند.

همین تفاوت بین ماشین های اسپرسو تجاری و خانگی وجود دارد. ما قبلاً بر این نکته تأکید کرده ایم که ماشین های اسپرسوی مجهز به پمپ بهترین نتایج را ارائه می دهند. حال ماشین های اسپرسوی خانگی مجهز به پمپ چیزی جز نسخه کوچک تر ماشین های اسپرسوی تجاری مورد استفاده در کافه ها نیستند. و همانطور که نامشان نشان می دهد، ما ممکن است آنها را در محیط های عملیاتی متفاوت مورد استفاده قرار دهیم.

محیط مهم است

در محیط خانگی، شما با ماشین اسپرسو با ظرافت بیشتری و در محیطی کمتر سخت رفتار می‌کنید تا در یک کافه یا حتی یک دفتر کار. در یک محیط تجاری، ماشین‌های اسپرسو همیشه در حال کار هستند و به طور بی‌امان مقادیر زیادی قهوه تولید می‌کنند. این ماشین‌ها بسیار کم (یا تقریباً هیچ) استراحت می‌کنند و چندین کارمند با آن‌ها کار می‌کنند. این امر طبیعتاً به استفاده خشن‌تر از خانه منجر می‌شود.

ماشین‌های خانگی برای کنترل ظریف‌تر در خانه طراحی شده‌اند. نمی‌توانید انتظار داشته باشید که آن‌ها در برابر فرسایش و تنش های سخت یک محیط تجاری، که در آن افراد زیادی به طور مرتب از آن‌ها استفاده می‌کنند، دوام بیاورند.

حتی اگر تولید روزانه شما انتظار می‌رود کم باشد، تنها چند فنجان، باز هم توصیه نمی‌شود که از یک ماشین اسپرسوی خانگی استفاده کنید.

دلیل آن این است که آشپزخانه‌های تجاری دارای دمای محیط بالاتری هستند که باعث داغ شدن بیش از حد الکترونیک در ماشین و خرابی سریع و از دست دادن کسب و کار و مشتریان ناراضی می‌شود.

همچنین، تمام محیط‌های تجاری یک فرهنگ کاری مستحکم و تقریباً صنعتی دارند.

انتظار داشتن که کارکنان شما در محیطی که سرعت و تحویل اهمیت دارد، ملایم و همانند خانه باشند، استراتژی اولیه سرمایه‌گذاری کم شما برای یک ماشین اسپرسو، یک نقشه تضمین شده برای شکست است.

تنوع ساخت

ماشین‌های اسپرسو خانگی در اساس با ماشین‌های تجاری متفاوت هستند. ماشین‌های خانگی معمولاً دارای بدنه ای سبک و ظریف، یک بویلر و پمپ استاندارد با ظرفیت معمول، همراه با آستانه تحمل پایین‌تری برای استفاده سخت هستند. علاوه بر این، آنها با مصرف توان پایین‌تری کار می‌کنند.

ماشین اسپرسو صنعتی

از سوی دیگر، ماشین‌های تجاری معمولاً بسیار سخت‌تر و از فلز، ترجیحاً استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند. آنها همچنین دارای بویلرهای با ظرفیت بزرگ و ایستگاه‌های دم چندگانه هستند که برای هر کافه استاندارد ضروری هستند. در نتیجه، این ماشین‌ها به ورودی توان بیشتری برای کارکرد نیاز دارند. همچنین ماشین‌های تجاری ثابت هستند؛ این مورد در مورد ماشین‌های خانگی صدق نمی‌کند، آنها معمولاً قابل حمل هستند.

حجم دم آوری

یک جنبه دیگری که در آن ماشین‌های خانگی و تجاری متفاوت هستند، حجم قهوه ای است که آنها دم می‌کنند. در حالی که ماشین‌های خانگی به راحتی می‌توانند حجم کافی را برای ارضای نیاز روزانه قهوه شما تولید کنند، هرگز نمی‌توانند با ماشین‌های تجاری که هر روز صدها فنجان قهوه دم می‌کنند، رقابت کنند. در صورتی که شما سعی کنید از یک ماشین خانگی در یک تنظیم تجاری استفاده کنید، آماده تعویض آن در آینده نزدیک باشید.

نگهداری مورد نیاز

همانند هر وسیله دیگر، عمر هر وسیله بستگی به کیفیت نگهداری آن دارد.
با هر وسیله خانگی، در آشپزخانه خانگی خود، ما با دقت اضافی به تمیز کردن هر گوشه و کنار تمام وسایل و ظروف خود می‌پردازیم و همچنین تجهیزات خود را ملایم و دقیق جابه‌جا می‌کنیم.
نگهداری تجهیزات در محیط خانگی دقیق، ملایم و متمرکز است.
ماشین‌های تجاری که برای استفاده سنگین ساخته شده‌اند، به طور پیش‌فرض به گونه دیگری مورد رفتار قرار می‌گیرند.
در یک آشپزخانه تجاری، همراه با تمام تجهیزات و اثاثیه و تجهیزات دیگر، انتظار داشتن از کارکنان شما که با ملایمت با ماشین اسپرسوی خانگی شما برخورد کنند، منطقی نیست.
نگهداری تجهیزات در محیط تجاری، هرچند دقیق، اما پرتحرک و سخت‌گیرانه است.

دستگاههای اداری و دفتری

پس حالا که تفاوت‌های تفصیلی بین ماشین‌های اسپرسو خانگی و تجاری را می‌دانیم، بیایید به محیط دفتری نگاهی بیندازیم.
همان منطق توضیح داده شده در بالا در مورد محیط دفاتر کوچک نیز صدق می‌کند. در محیط‌های کاری امروزه، ماشین‌های قهوه لازم و ضروری هستند. در اکثر دفاتر بزرگ از نوع استاندارد ماشین، نوع از دانه تا فنجان استفاده می‌شود که با فشردن یک دکمه کاپوچینو تهیه می‌کند.
در حالی که ممکن است استفاده از ماشین‌های اسپرسو خانگی در محیط دفتری وسوسه‌انگیز باشد، باید در نظر داشت که ماشین‌های دفتری نیز طراحی شده‌اند تا بار کاری بیشتری را نسبت به ماشین‌های خانگی تحمل کنند.
هرچند که آشپزخانه کوچک دفتری به اندازه آشپزخانه تجاری مقاوم نیست، اما واقعیت این است که چندین نفر باید در همان زمان قهوه دریافت کنند، یک ماشین اسپرسو خانگی گزینه عملی نیست.
نه تنها این که زمان زیادی برای تهیه یک پس از دیگری قهوه و کف کردن شیر صرف خواهد شد، بلکه به دلیل خروجی محدود و طراحی کوچک ماشین، آن به سرعت با شکست روبرو خواهد شد.

نتیجه گیری نهایی...

... این است که برای هر چیزی جایگاه خاصی وجود دارد. ماشین‌های اسپرسو خانگی مخصوص محیط خانگی هستند و باید از آنها به همین صورت استفاده کرد. ماشین‌های تجاری یا دفتری نقش متفاوتی دارند و بنابراین ساختار متفاوتی نیز دارند. جایگزین کردن یکی به جای دیگری کاری نابخردانه خواهد بود.