طعم اصیل قهوه‌های تخصصی
تنوع بی‌نظیر برای هر سلیقه
تازگی در هر فنجان
تحویل سریع برای لحظات خاص شما
ناموجود
قهوه سرد یا استخراج آب سرد، روشی است که در آن دانه‌های قهوه آسیاب‌شده در آب سرد یا در دمای اتاق برای مدت طولانی خیسانده می‌شوند. این فرایند که معمولاً بین ۱۲ تا ۲۴ ساعت طول می‌کشد، باعث استخراج آرام ترکیبات قهوه شده و نوشیدنی‌ای با طعم ملایم‌تر و اسیدیته کمتر نسبت به قهوه داغ ایجاد میکند.
دانه‌های قهوه درشت آسیاب‌شده را در آب سرد یا در دمای اتاق خیسانده و برای چندین ساعت نگه‌داری میکنند.
پس از اتمام زمان خیساندن، تفاله قهوه با استفاده از فیلتر کاغذی، توری فلزی یا فیلتر پشمی جدا می‌شود.
عصاره حاصل را میتوان به‌صورت سرد، با یخ یا ترکیب‌شده با شیر و شکلات سرو کرد. همچنین میتوان آن را در صورت تمایل گرم کرد.
این روش به دلیل طعم نرم و خنک آن، مخصوصاً در روزهای گرم تابستان محبوبیت زیادی دارد. با استفاده از دستگاه قهوه سرد میتوان این نوشیدنی را به روشی ساده و بهینه تهیه کرد.
قهوه سرد ریشه در ژاپن دارد و قرن‌ها به‌عنوان یک روش سنتی دم‌آوری استفاده شده است. روش چکه‌ای آب سرد، که به آن سبک کیوتو یا قهوه هلندی نیز گفته می‌شود، شامل عبور آرام و قطره‌ای آب در دمای اتاق از میان دانه‌های قهوه است. این روش توسط هلندی‌ها به شرق آسیا معرفی شد و همچنان یکی از محبوب‌ترین روش‌های تهیه قهوه سرد در جهان محسوب می‌شود.
_1721295543.jpg)
در قهوه سرد، دانه‌های قهوه آسیاب‌شده هرگز با آب داغ تماس پیدا نمی‌کنند، که این امر باعث ایجاد پروفایل طعمی متفاوتی نسبت به روش‌های معمول دم‌آوری می‌شود. برخی از ترکیبات موجود در قهوه، مانند کافئین، روغن‌ها و اسیدهای چرب، در دماهای بالا بهتر حل می‌شوند، اما در روش دم‌آوری سرد، استخراج این ترکیبات به‌آرامی و در مدت ۲۴ ساعت انجام می‌شود.
محتوای بالاتر کافئین: به دلیل زمان طولانی‌تر خیساندن، قهوه سرد در حجم برابر نسبت به قهوه دم‌آوری‌شده در دمای ۹۸ درجه سانتی‌گراد طی ۶ دقیقه، کافئین بیشتری دارد.
اسیدیته کمتر: pH قهوه سرد و قهوه داغ مشابه است، اما قهوه سرد غلظت اسیدهای قابل تیتراسیون کمتری دارد، که موجب طعم نرم‌تر و ملایم‌تر آن می‌شود.
قابل توجه دوستداران قهوه!
اکنون می‌توانید دستگاه کلد برو را با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت از جمال کافه تهیه کنید و در روزهای گرم تابستان، قهوه سرد خوش‌طعم خود را در منزل آماده کنید.
ارسال سریع به سراسر کشور
کیفیت تضمین‌شده
خرید آسان و مطمئن
برای ثبت سفارش و دریافت اطلاعات بیشتر، با کارشناسان ما تماس بگیرید!
سوالات متداول دستگاه کلد برو
هنوز هیچ کامنتی ثبت نشده است
اولین نفری باشید که نظر خود را بیان میکند!
محصولات مرتبط
طبق نظر و سلیقه ی شما محصولات زیر را گردآوری کرده ایم
فروشگاه اینترنتی جمال کافه
ما از سال 1398 با عشق و اشتیاق وارد دنیای قهوه شدیم و هدفمان ارائه بهترین طعم ها و تجربه ها برای شماست. در جمال کافه، به شما خدمات گوناگونی در زمینه صنعت قهوه را عرضه میداریم و رضایت شما قهوه دوستان از خدمات این مجموعه اولویت ماست. هردانه قهوه داستانی دارد و ما به این داستان های جذاب زندگی می بخشیم. تهران-هروی-پناهی نیا
نمادها
دسترسی سریع
خدمات ما
دسته بندی ها
طراحی سایت و سئو سایت : ره وب (ماحامیتیم)
