فرق کاپوچینو و نسکافه؛بررسی تفاوت ها در طعم،ترکیبات و روش تهیه

مقایسه کاپوچینو و نسکافه

در دنیای نوشیدنی‌های گرم، دو نام همیشه پررنگ‌تر از بقیه به چشم می‌خورند: کاپوچینو و نسکافه. هرکدام از این نوشیدنی‌ها طرفداران خاص خود را دارند و ویژگی‌ها، طعم، عطر و خواص متفاوتی ارائه می‌دهند. اما برای کسانی که به دنبال خرید کاپوچینو یا خرید نسکافه هستند، دانستن تفاوت‌های دقیق این دو نوشیدنی می‌تواند به انتخاب بهتر کمک کند.

 تاریخچه‌ای کوتاه اما جذاب از کاپوچینو و نسکافه

کاپوچینو؛ میراث ایتالیا

واژه "کاپوچینو" از کلمه ایتالیایی "Cappuccio" گرفته شده که به معنی کلاه یا کلاه‌دار است. دلیل این نام‌گذاری، شباهت رنگ کف شیر روی قهوه با لباس راهبان "کاپوچین" بوده است. این نوشیدنی ابتدا در قرن هفدهم در ایتالیا دیده شد، اما در قرن بیستم بود که با ظهور دستگاه‌های اسپرسوساز، کاپوچینو به شکل امروزی‌اش درآمد.

نسکافه؛ نوآوری قرن بیستم

در سال ۱۹۳۸، شرکت نستله برای اولین بار پودر قهوه فوری را با نام تجاری Nescafé معرفی کرد. هدف آن‌ها تولید قهوه‌ای بود که ماندگاری بالایی داشته باشد و به سرعت آماده شود. این اختراع در دوران جنگ جهانی دوم بسیار محبوب شد چون سربازان به قهوه‌ای نیاز داشتند که بتوانند سریع و راحت تهیه کنند.

معرفی کاپوچینو

کاپوچینو یک نوشیدنی ایتالیایی بر پایه اسپرسو است که از ترکیب اسپرسو، شیر داغ و فوم شیر درست می‌شود. این نوشیدنی اغلب با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شود و در کافی‌شاپ‌ها بسیار محبوب است.

ویژگی‌های اصلی کاپوچینو:

• طعم قوی و دلپذیر اسپرسو

• ظاهر کرمی و جذاب

• مناسب برای شروع روز با انرژی بالا

 معرفی نسکافه

نسکافه که در واقع برند معروف "Nescafé" از شرکت نستله است، به پودر قهوه فوری اشاره دارد. این پودر با ریختن در آب داغ فوراً آماده نوشیدن می‌شود. نسکافه در طعم‌های مختلف از جمله کلاسیک، گلد، دو در یک، سه در یک و موارد دیگر عرضه می‌شود.

ویژگی‌های اصلی نسکافه:

• تهیه سریع و آسان

• طعم ملایم‌تر نسبت به اسپرسو یا کاپوچینو

• مناسب برای دفاتر کار و استفاده روزانه

 تفاوت کاپوچینو و نسکافه

 ترکیبات شیمیایی کاپوچینو و نسکافه

ترکیبات کاپوچینو:

• کافئین: بسته به نوع دانه و اسپرسو بین ۶۰ تا ۱۲۰ میلی‌گرم

• لاکتوز: به دلیل وجود شیر

• آنتی‌اکسیدان‌ها: پلی‌فنول‌ها و کلروژنیک اسید

• چربی: از شیر

• پروتئین: شیر حاوی پروتئین مفید برای بدن است

ترکیبات نسکافه:

• کافئین: در نوع کلاسیک حدود ۶۰ تا ۹۰ میلی‌گرم

• قهوه خشک‌شده: عصاره خشک‌شده دانه‌های قهوه

• گاهی افزودنی‌ها: شکر، پودر شیر، کرم قهوه و طعم‌دهنده در نوع سه‌در‌یک

 مقایسه ارزش غذایی و میزان کافئین

کاپوچینو معمولاً کالری بیشتری دارد چون از شیر و فوم شیر تهیه می‌شود. اما اگر از شیر کم‌چرب استفاده شود، گزینه‌ای نسبتاً سالم به حساب می‌آید.

در مقابل، نسکافه ساده کالری بسیار پایینی دارد. البته در نوع سه‌در‌یک که حاوی شکر و کرم است، کالری آن به طرز چشمگیری افزایش می‌یابد.

 تجربه طعم؛ از نگاه مصرف‌کننده حرفه‌ای قهوه

کاپوچینو:

• حس نرمی و کرمی کف شیر

• ته‌مزه قوی اسپرسو

• طعمی بین شیرینی و تلخی

نسکافه:

• سبک‌تر و ساده‌تر

• مناسب برای مصرف سریع و روزمره

• طعمی یکنواخت و آشنا برای اکثر افراد

طرز تهیه کاپوچینو و نسکافه در خانه

طرز تهیه کاپوچینو:

1. یک شات اسپرسو تهیه کنید.

2. شیر را گرم کرده و فوم بگیرید.

3. فوم و شیر را به اسپرسو اضافه کرده و تزئین کنید.

طرز تهیه نسکافه:

1. یک یا دو قاشق نسکافه را در فنجان بریزید.

2. آب داغ را اضافه کنید.

3. در صورت تمایل شیر یا شکر اضافه کنید.

 مزایا و معایب مصرف کاپوچینو و نسکافه

مزایای کاپوچینو:

• طعم و تجربه حرفه‌ای

• افزایش انرژی و تمرکز

• حس نوشیدن قهوه واقعی

معایب کاپوچینو:

• نیاز به تجهیزات

• زمان‌بر بودن تهیه

مزایای نسکافه:

• تهیه بسیار سریع

• مناسب برای محل کار یا سفر

• در دسترس بودن

معایب نسکافه:

• طعم کمتر پیچیده

• افزودنی‌های ناسالم در برخی برندها

 کاپوچینو و نسکافه در رژیم غذایی و تناسب اندام

کاپوچینو:

برای ورزشکاران یا افراد دارای رژیم غذایی، کاپوچینو با شیر کم‌چرب می‌تواند یک میان‌وعده با پروتئین باشد. البته باید از افزودن شکر یا شربت پرهیز شود.

نسکافه:

نسکافه ساده برای رژیم بسیار مناسب است چون کالری آن پایین است. می‌توان آن را با شیر بادام یا شیر نارگیل مصرف کرد.

 بررسی بازار و قیمت کاپوچینو و نسکافه

قیمت کاپوچینو بسته‌ای (مثلاً کاپوچینو تورابیکا یا کلاسنو) حدود ۸۰ تا ۱۵۰ هزار تومان است.

قیمت نسکافه گلد یا کلاسیک نیز از حدود ۱۵۰ هزار تومان برای بسته‌های ۱۰۰ گرمی شروع می‌شود.

برند، وزن، ترکیبات و کشور سازنده در قیمت نهایی تأثیر زیادی دارند.

 نکات مهم برای خرید نسکافه و کاپوچینو اصل

• برندهای معتبر مانند Nescafé، تورابیکا، کلاسنو و علی کافه را انتخاب کنید.

• به تاریخ انقضا، اصالت بسته‌بندی و مجوزهای بهداشتی دقت کنید.

•  برای خرید کاپوچینو می توانید از فروشگاه‌های اینترنتی مطمئن مانند جمال کافه خرید کنید.

• محصولات فله‌ای یا بدون برچسب اصالت را نخرید.

توصیه برای کافه‌ها و فروشگاه‌ها

برای کافه‌ها:

• کاپوچینو سود بیشتری دارد چون قیمت تمام‌شده آن پایین‌تر از قیمت فروش است.

• مشتریان حرفه‌ای‌تر به دنبال طعم واقعی قهوه هستند.

برای فروشگاه‌ها:

• نسکافه فروش سریع‌تری دارد و نگهداری آن آسان‌تر است.

• تنوع بالا در طعم‌ها باعث افزایش فروش می‌شود.

 کدام نوشیدنی برای شما مناسب‌تر است؟

اگر طعم حرفه‌ای، کرمی و اصیل قهوه را می‌خواهید و وقت تهیه دارید، کاپوچینو بهترین انتخاب است. اما اگر زمان کم دارید و به دنبال یک نوشیدنی فوری، ساده و خوش‌مزه هستید، نسکافه انتخاب مناسبی است.

پیشنهاد ویژه:

برای خرید کاپوچینو یا خرید نسکافه اصل، حتماً از فروشگاه‌های معتبر مثل جمال کافه استفاده کنید. تنوع محصولات، کیفیت بالا و تضمین اصالت، تجربه‌ای لذت‌بخش از خرید آنلاین قهوه را برایتان فراهم می‌کند.