فرنچ پرس چیست و چرا طرفداران زیادی دارد؟راهنمای کامل استفاده

فرنچ پرس، که با نام‌هایی مثل کافتیر، پلانجر یا فرنچ پول نیز شناخته می‌شود، یکی از ساده‌ترین، قابل‌حمل‌ترین و محبوب‌ترین ابزارهای دم‌آوری قهوه در جهان است. در خانه، سفر، طبیعت یا کافه، این ابزار کلاسیک طعمی خالص، روغنی و دلچسب از قهوه به شما هدیه می‌دهد.

در این راهنمای جامع از وب‌سایت جمال کافه، با تاریخچه، ساختار، روش استفاده، مزایا، مقایسه با ابزارهای دیگر و کاربردهای جانبی فرنچ پرس آشنا خواهید شد. اگر به دنبال خرید فرنچ پرس اصل با قیمت مناسب هستید، تا پایان همراه ما باشید.

فرنچ پرس از کجا آمد؟

ایده اولیه فرنچ پرس به سال ۱۸۵۲ برمی‌گردد؛ زمانی که دو مخترع فرانسوی یعنی ژاک-ویکتور دلفورژ و هنری-اوتو مایر، نوعی صافی فشاری برای جدا کردن تفاله از قهوه ساختند.

اما نسخه مدرن‌تر، با پیستون فنردار و فیلتر مشبک، در سال ۱۹۲۹ توسط طراحان ایتالیایی اتیلیو کالیمانی و جولیو مونتا ثبت شد. بعدها برندهای مطرحی مثل Bodum و La Cafetière این ابزار را جهانی کردند. فیلم کلاسیک «The Ipcress File» هم کمک کرد تا فرنچ پرس به آیکونی در دنیای قهوه تبدیل شود.

اجزای فرنچ پرس

یک فرنچ پرس استاندارد معمولاً شامل این بخش‌هاست:

• بدنه یا بشکه: از شیشه بوروسیلیکات مقاوم یا استیل ضدزنگ ساخته می‌شود.

• درپوش: معمولاً پلاستیکی یا فلزی، همراه با پیستون.

• پیستون: میله‌ای متصل به فیلتر برای فشرده‌سازی تفاله.

• فیلتر مشبک: اغلب از استیل ضدزنگ ساخته شده و از ورود ذرات قهوه به فنجان جلوگیری می‌کند.

چطور با فرنچ پرس قهوه درست کنیم؟ | آموزش گام‌به‌گام

فرآیند دم‌آوری با فرنچ پرس ساده و جذاب است:

1. قهوه را درشت آسیاب کنید (در حد نمک درشت).

2. برای هر ۵۰۰ میلی‌لیتر آب، حدود ۳۰ گرم قهوه داخل فرنچ پرس بریزید.

3. آب را به دمای ۹۳ تا ۹۶ درجه برسانید و روی قهوه بریزید.

4. درپوش را قرار دهید و ۴ دقیقه منتظر بمانید.

5. پیستون را به‌آرامی فشار دهید و قهوه را سرو کنید.

🔥 نکته حرفه‌ای: بلافاصله پس از دم‌آوری، قهوه را در فنجان بریزید تا تلخ نشود.

چه نکاتی را هنگام استفاده رعایت کنیم؟

• از آسیاب ریز استفاده نکنید؛ باعث گل‌آلود شدن نوشیدنی می‌شود.

• پیستون را با فشار زیاد پایین نیاورید.

• هرگز قهوه را مدت طولانی در بشکه رها نکنید.

• پس از هر بار استفاده، حتماً آن را کامل بشویید، مخصوصاً اگر برای چای هم استفاده می‌شود.

انواع فرنچ پرس موجود در بازار

• فرنچ پرس شیشه‌ای: رایج‌ترین مدل خانگی

• فرنچ پرس استیل ضدزنگ: مقاوم و ایده‌آل برای سفر

• ماگ پرسی (سفری): سبک، درب ضدچکه، مناسب کمپ

• مدل با فیلتر دوبل یا معکوس: عصاره‌گیری دقیق‌تر

• مدل الکتریکی: مخصوص سفرهای طولانی یا ماشین

کاربردهای غیرمعمول فرنچ پرس

فرنچ پرس فقط برای قهوه نیست!

☕ تهیه چای و دمنوش‌ها
🍵 دم‌کردن چای نعناع، بابونه، چای ترش
🥣 صاف کردن آب گوشت یا مربا
❄️ درست‌کردن قهوه سرد (Cold Brew)

چرا فرنچ پرس محبوب است؟

✅ بدون نیاز به برق
✅ بدون نیاز به فیلتر کاغذی
✅ حفظ چربی‌های طبیعی قهوه
✅ سبک، کم‌جا و قابل‌حمل
✅ مناسب استفاده در هر محیطی

مقایسه فرنچ پرس با دیگر ابزارهای قهوه‌ساز

اگر به دنبال خرید فرنچ پرس اصل و باکیفیت هستید، حتماً برند، متریال و ظرفیت دستگاه رو قبل از خرید بررسی کنید. فروشگاه‌هایی مانند جمال کافه گزینه‌های متنوعی با تضمین اصالت کالا ارائه می‌کنند.
برای دیدن مدل‌ها، قیمت‌ها و دریافت کد تخفیف، می‌تونید به کانال تلگرام یا پیج اینستاگرام جمال کافه هم سر بزنید.

سوالات متداول درباره دستگاه قهوه‌ساز فرانسه (فرنچ پرس)

۱. تفاوت «دستگاه قهوه‌ساز فرانسه» با «قهوه‌ساز فرانسوی» چیست؟

در واقع این دو عبارت به یک وسیله اشاره دارند؛ فرنچ پرس. «قهوه‌ساز فرانسه» ترجمه مستقیم‌تر است، در حالی که «قهوه‌ساز فرانسوی» بار ادبی یا ظاهری شیک‌تری دارد، اما هر دو به یک روش دم‌آوری اشاره می‌کنند.

۲. آیا دستگاه قهوه‌ساز فرانسه همان فرنچ پرس است؟

بله. فرنچ پرس یکی از متداول‌ترین دستگاه‌ها برای تهیه قهوه فرانسه است. البته برخی دستگاه‌های برقی هم برای تهیه قهوه به سبک فرانسه وجود دارند، اما فرنچ پرس نوع رایج و دستی آن است.

۳. با فرنچ پرس فقط می‌توان قهوه فرانسه درست کرد؟

خیر. علاوه بر قهوه فرانسه، می‌توان از فرنچ پرس برای تهیه دمنوش، چای، کف شیر و حتی سرد دم (cold brew) نیز استفاده کرد.

۴. آیا خرید دستگاه قهوه‌ساز فرانسه برای مصرف خانگی مناسب است؟

بله. فرنچ پرس یکی از بهترین انتخاب‌ها برای تهیه قهوه در خانه است. کار با آن آسان، قیمت آن مناسب و نگهداری‌اش ساده است.

۵. چطور بهترین قهوه‌ساز فرانسه را انتخاب کنیم؟

به حجم، کیفیت شیشه، نوع فیلتر، برند و طراحی دسته توجه کنید. در «جمال کافه» مدل‌های متنوعی از فرنچ پرس با کیفیت بالا ارائه می‌شود.

۶. تفاوت فرنچ پرس با قهوه‌سازهای فیلتری برقی چیست؟

در فرنچ پرس فرآیند عصاره‌گیری با فشار دست و فیلتر فلزی انجام می‌شود، اما در قهوه‌سازهای فیلتری برقی، آب داغ از روی قهوه عبور کرده و توسط فیلتر کاغذی تصفیه می‌شود. طعم نهایی نیز متفاوت خواهد بود.

۷. آیا می‌توان قهوه ترک یا اسپرسو را با قهوه‌ساز فرانسه درست کرد؟

خیر. فرنچ پرس برای قهوه‌های با آسیاب درشت مناسب است. برای تهیه اسپرسو یا قهوه ترک به دستگاه مناسب خودشان نیاز دارید.

۸. چطور از دستگاه قهوه‌ساز فرانسوی نگهداری کنیم؟

بعد از هر بار استفاده، فیلتر و شیشه فرنچ پرس را بشویید. هر چند وقت یک‌بار قطعات را جدا کرده و با آب گرم و شوینده ملایم بشویید تا از رسوب روغن قهوه جلوگیری شود.

۹. برای تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس، چه نوع قهوه‌ای مناسب است؟

قهوه با رُست مدیوم تا دارک (تیره)، آسیاب درشت و ترکیب عربیکا و روبوستا معمولاً بهترین نتیجه را برای فرنچ پرس دارند.

۱۰. آیا دستگاه قهوه‌ساز فرانسه ساز با دستگاه قهوه‌ساز فرانسوی تفاوت دارد؟

خیر. هر دو اصطلاح به فرنچ پرس اشاره دارند و فقط تفاوت زبانی دارند. بسته به سلیقه، برخی از عبارت «فرانسه ساز» یا «فرانسوی» استفاده می‌کنند.