دستگاه نسپرسو چیست و معرفی انواع کپسول قهوه برای انتخاب بهتر

چرا نسپرسو این‌قدر محبوب شد؟

اگر اهل قهوه باشید، حتماً نام نسپرسو (Nespresso) را شنیده‌اید. دستگاهی کوچک، شیک و پرکاربرد که توانسته تجربه تهیه یک فنجان اسپرسو حرفه‌ای را بدون دردسر برای همه ممکن کند. نسپرسو

محبوبیت زیادی بین کافه‌نشین‌ها، باریستاهای خانگی و حتی کافی‌شاپ‌های کوچک پیدا کرده است.

اما دلیل این محبوبیت فقط طراحی دستگاه نیست؛ بلکه کپسول‌های نسپرسو با تنوع طعم و شدت‌های مختلف باعث شده‌اند که هر کسی بتواند قهوه دلخواه خودش را پیدا کند. در این مقاله قصد داریم نسپرسو و دنیای کپسول‌هایش را به زبان علمی اما صمیمی بررسی کنیم.

دستگاه نسپرسو چیست و چگونه کار می‌کند؟

نسپرسو یکی از برندهای زیرمجموعه نستله است که دستگاه‌هایی برای تهیه اسپرسو و نوشیدنی‌های قهوه‌ای بر پایه کپسول تولید می‌کند. برخلاف دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای که نیاز به آسیاب قهوه، تمپینگ و

تنظیم فشار دارند، نسپرسو با یک طراحی ساده همه مراحل را درون یک کپسول آماده قرار داده است.

نحوه عملکرد دستگاه نسپرسو بسیار ساده است:

• قرار دادن کپسول قهوه داخل دستگاه

• عبور آب داغ (حدود ۱۹ بار فشار) از میان پودر قهوه موجود در کپسول

• آماده شدن یک فنجان اسپرسوی غلیظ و خوش‌عطر در کمتر از یک دقیقه

سادگی استفاده، دلیل اصلی محبوبیت نسپرسو در خانه‌ها و دفاتر کاری است.

انواع دستگاه‌های نسپرسو

نسپرسو مدل‌های متنوعی دارد که از نظر طراحی، امکانات و قیمت با هم متفاوت‌اند:

• نسپرسو اورجینال (Original Line): مناسب اسپرسو و لانگو، با تنوع زیاد کپسول‌ها

• نسپرسو ورتو (Vertuo Line): تکنولوژی جدیدتر، امکان تهیه انواع نوشیدنی از اسپرسو تا ماگ بزرگ قهوه

• مدل‌های دارای فوم‌ساز شیر (Aeroccino): برای علاقه‌مندان به کاپوچینو و لاته

این دستگاه‌ها اندازه کوچکی دارند و استفاده از آن‌ها به هیچ مهارت خاصی نیاز ندارد.

کپسول نسپرسو چیست؟

کپسول نسپرسو یک محفظه آلومینیومی یا پلاستیکی کوچک است که درون آن حدود ۵ تا ۷ گرم پودر قهوه آسیاب‌شده قرار دارد. این کپسول‌ها تازه بودن قهوه را حفظ کرده و در زمان عصاره‌گیری بهترین نتیجه را می‌دهند. هر کپسول مخصوص یک بار مصرف است و برای تهیه یک فنجان اسپرسو یا لانگو استفاده می‌شود.

انواع کپسول نسپرسو و برندهای موجود در بازار

کپسول‌های نسپرسو در بازار با تنوع فراوان و برندهای مختلف عرضه می‌شوند و هر برند ویژگی‌ها و طعم خاص خود را دارد. این کپسول‌ها بر اساس شدت (Intensity)، نوع دانه، طعم و مناسب بودن برای اسپرسو یا نوشیدنی‌های با شیر دسته‌بندی می‌شوند.

۱. کپسول‌های اورجینال نسپرسو (Original Line)

• Nespresso (نسپرسو): برند اصلی و محبوب، شامل انواع اسپرسو، لانگو، دکافئین و طعم‌دار

  • اسپرسو: Arpeggio، Roma، Livanto، Ristretto، Capriccio

  • لانگو: Volluto Lungo، Fortissio Lungo، Vivalto Lungo

  • دکافئین: Decaffeinato Intenso، Decaffeinato Lungo

  • طعم‌دار: Vanilio، Caramelito، Ciocattino

۲. کپسول‌های Vertuo نسپرسو (Vertuo Line)

نسپرسو ورتو با تکنولوژی Centrifusion عصاره‌گیری می‌کند:

• Diavolitto: اسپرسوی بسیار قوی و تلخ

• Altissio: ملایم، مناسب لاته و کاپوچینو

• Stormio: پیچیده و دودی، با عطر قوی

• Odacio: تلخ و کمی میوه‌ای، مناسب اسپرسوی کلاسیک

• Melozio: سبک و ملایم، برای مصرف روزانه

۳. برندهای جایگزین و سازگار با نسپرسو

چند برند معتبر دیگر هم کپسول‌هایی تولید می‌کنند که با دستگاه‌های نسپرسو سازگار هستند:

• Starbucks by Nespresso: اسپرسو و لانگو با طعم کلاسیک استارباکس

• L’OR Espresso: تنوع طعم بالا، اسپرسو کلاسیک و لانگو

• Lavazza: کپسول‌های ایتالیایی با عطری ویژه و کرمای غنی

• illy: اسپرسو با کیفیت بالا و طعم بالانس شده

• Gimoka: گزینه اقتصادی محبوب در بازار ایران

نکات مهم درباره انتخاب کپسول‌ها

• سازگاری با دستگاه: هر مدل (Original یا Vertuo) کپسول مخصوص خودش را می‌طلبد

• شدت و طعم: Intensities متفاوت برای ذائقه‌های مختلف

• تازه بودن کپسول اهمیت دارد و خرید از فروشگاه معتبر جمال کافه توصیه می‌شود

• برخی کپسول‌ها مخصوص ترکیب با شیر (لاته، کاپوچینو) هستند

مزایا و معایب دستگاه نسپرسو

مزایا:

• سرعت بالا در تهیه قهوه

• تنوع زیاد در طعم و کپسول

• نیاز نداشتن به مهارت خاص

• طراحی شیک و مدرن

معایب:

• قیمت نسبتاً بالا برای کپسول‌ها

• محدودیت در استفاده از قهوه آسیاب تازه

• تولید زباله آلومینیومی (البته نسپرسو برنامه بازیافت دارد)

استفاده از نسپرسو در کافه‌ها

برخی کافه‌ها برای سرو سریع اسپرسو یا نوشیدنی‌های متنوع از دستگاه نسپرسو در کنار دستگاه اسپرسوساز حرفه‌ای استفاده می‌کنند. این دستگاه مخصوصاً برای کافه‌های کوچک یا محیط‌های کاری که سرعت مهم است، گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود.

چگونه بهترین کپسول را انتخاب کنیم؟

انتخاب کپسول نسپرسو کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد:

• اسپرسوی تلخ و غلیظ: ریسترتو و آرپیجیو

• طعم ملایم‌تر: لانگو و وولوتو

• برای لاته و کاپوچینو: کپسول‌های با شدت متوسط

نسپرسو تجربه نوشیدن قهوه را ساده و لذت‌بخش کرده است. با وجود تنوع زیاد کپسول‌ها و برندها، هر کسی می‌تواند قهوه مورد علاقه خود را پیدا کند؛ چه اسپرسوی غلیظ، چه لانگو سبک، یا حتی قهوه بدون

کافئین. ترکیبی از سادگی، سرعت و کیفیت بالا، نسپرسو را به گزینه‌ای عالی برای خانه یا محل کار تبدیل کرده است.